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牛肉類
安格斯CHOICE無骨牛小排
取自牛隻的前胸肋骨部位，
可以帶骨或去骨的形式分切，
日日鮮精選安格斯認證黑牛，
Choice等級的無骨牛小排富含大理石般的細緻油花，
油脂分布均勻肉質軟嫩多汁，
最適合乾煎、燒烤逼出油脂香氣，
以海鹽、義式香料簡單調味即可，
7分至全熟的熟度，
最能表現無骨牛小排鮮嫩多汁的高級口感。
建議熟度：7分-全熟
安格斯CHOICE帶骨牛小排
取自牛隻的前胸肋骨部位，
可以帶骨或去骨的形式分切。
日日鮮的帶骨牛小排，適合以燒烤的方式來料理，
燒烤過程中油汁會隨著高溫溢出，牛肉風味絕佳，
燒烤至全熟的狀態下，牛肉會與骨頭部位自然分離，
此時最能表現出帶骨牛小排焦脆的筋肉與嚼勁。
建議熟度：7分-全熟
安格斯CHOICE翼板牛排
取自牛的肩胛部位，油脂含量均勻，肉質Q嫩、筋較少
口感類似牛小排，多汁而不油膩
日日鮮特選的安格斯Top Choice翼板，
擁有Q嫩口感且油花均勻、嫩度適中帶有嚼勁。
建議熟度：5-7分
美國PRIME板腱牛排
板腱位於牛隻的肩胛骨上，藉由牛隻的運動，
油脂深入肌里，中間有一條粗筋是其特色。
日日鮮精選美國prime等級板腱牛排，
肉質結實、鮮甜多汁、價格實惠，
小預算也能有大大的享受。
建議熟度：7分
美國CHOIC霜降背肩沙朗
取自牛隻的肩胛骨部位，
此部位肌肉發達纖瘦結實，
就是常常聽到的「比臉大牛排」
這個部位又可以分切出：
1.下肩胛翼板 2.下肩胛肋眼心 3.肩胛襯底板肉
日日鮮的巨無霸霜降背肩沙朗牛排可以吃到三種口感，
層次豐富、CP值超高！
建議熟度：5-7分
美國CHOICE霜降骰子牛
日日鮮精選美國CHOICE等級的霜降背肩沙朗，
來自牛隻的肩胛骨部位，此部位肌肉發達纖瘦結實，
富含大理石油花，風味絕佳。
切出黃金比例、完美厚度，
使得煎煮過程不易流失水分，
適合煎、烤、氣炸等料理方式，
是烤肉的好選擇之一。
$ 180 / 300克 / 真空包裝
美國牛五花燒烤片
取自牛隻的胸腹部位，
又有「培根牛」或「雪花牛」的稱號。
日日鮮精選美國牛五花，
富含油花、肉質軟嫩，
香氣十足、入口即化。
是烤肉的人氣選擇。
安格斯CHOICE無骨牛小排火鍋片
無骨牛小排取自牛隻的前胸肋骨部位。
日日鮮嚴選美國高品質Choice等級的安格斯黑牛，
頂級美味的關鍵在於這部位擁有華麗的大理石紋
且油脂分布均勻，無論以煎、烤、火鍋...等料理方式，牛小排的香甜與入口即化的柔嫩口感
一直是老饕們的最愛！
建議熟度：7分-全熟
$ 400 / 250克 / 真空包裝
美國CHOICE翼板火鍋片
取自牛的肩胛部位，油脂含量均勻、
肉質Q嫩、筋比較少，口感類似牛小排
日日鮮特選安格斯Top Choice翼板，
擁有Q嫩口感且油花均勻、嫩度適中帶有嚼勁。
建議熟度：5-7分
$ 300 / 300克 / 真空包裝
美國PRIME板腱火鍋片
板腱位於牛隻的肩胛骨上，藉由牛隻的運動，
油脂深入肌里，中間有一條粗筋是其特色。
日日鮮精選美國prime等級板腱牛排，
肉質結實、鮮甜多汁、價格實惠，
小預算也能有大大的享受。
無論是厚切燒烤片、或薄切火鍋片，都非常適合。
建議熟度：7分
$ 220 / 300克 / 真空包裝
美國精修牛五花火鍋片
取自牛隻的胸腹部位，
又有「培根牛」或「雪花牛」的稱號。
日日鮮精選美國牛五花，
富含油花、肉質軟嫩，香氣十足、入口即化。
$ 150 / 300克 / 真空包裝
袋裝牛五花火鍋片
取自牛隻的胸腹部位，
又有「培根牛」或「雪花牛」的稱號。
日日鮮精選美國牛五花，
富含油花、肉質軟嫩，香氣十足、入口即化。
$ 210 / 600克 / 袋裝
袋裝巴拉圭牛肉絲
日日鮮選用牛隻精瘦、油脂分布少的部位，
切成條條分明的肉絲狀，烹調更簡單方便。
油脂含量少的瘦肉健康無負擔，
口感軟嫩適中，帶有嚼勁。
$ 100 / 300克 / 袋裝
美國牛腩
日日鮮嚴選美國牛腩條位於牛肋骨中間部位，
此部位帶有筋、肉、油花，口感帶勁。
富含油脂，肉質Q彈、軟嫩多汁，
用來燉煮牛肉湯以及紅燒牛腩等料理都非常適合。
美國腱心
牛腱是由腿部一束束的肌肉組成，
日日鮮嚴選的美國牛腱心，位於牛隻後腿部，
一頭牛僅有兩顆，因此非常珍貴
牛隻大量運動使得此部位的油脂含量低、
筋質紋理分布細緻。
此部位富含膠原蛋白，是牛腱中筋肉比例最好的，
同時享有牛筋的Q彈嚼勁以及牛肉的鮮甜軟嫩，
適合長時間燉煮，是製作牛肉麵、滷牛肉常見的食材。
特選澳洲牛肚
牛肚含有豐富蛋白質及維生素，營養價值高。
日日鮮選用澳洲牛隻的網胃，也就是俗稱「蜂巢肚」，此部位是牛的四個胃中口感最好的部分。
適合以紅燒、清燉和滷製等調理方式，
口感爽脆Q嫩、肥厚帶嚼勁
特選澳洲牛筋
富含膠原蛋白，脂肪含量低，
是滋養肌膚，養顏美容的最佳選擇。
日日鮮選用澳洲高品質的牛筋，
以紅燒、清燉和滷製等調理方式，
燉煮後口感Q彈軟嫩、富含膠質，
可與牛肚、牛腱搭配一起料理滷成牛三寶。
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